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油脂煙點儀

產(chǎn)品簡介

油脂煙點儀通常有著簡潔大方且符合人體工程學的外觀設計,方便操作人員使用。其主體結構主要包含加熱裝置、樣品杯、溫度傳感器、觀察窗以及控制系統(tǒng)等部分

產(chǎn)品型號:HLY-III
更新時間:2024-11-26
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產(chǎn)地類別國產(chǎn)
在油脂的生產(chǎn)、加工以及品質檢測等諸多環(huán)節(jié)中,油脂煙點儀是一款專門用于精準測定油脂煙點的專業(yè)儀器,下面就來詳細了解一下它吧。

基本結構
油脂煙點儀通常有著簡潔大方且符合人體工程學的外觀設計,方便操作人員使用。其主體結構主要包含加熱裝置、樣品杯、溫度傳感器、觀察窗以及控制系統(tǒng)等部分。加熱裝置是為油脂提供熱量,使其溫度逐步上升的關鍵部件,一般具備穩(wěn)定且可調節(jié)的加熱功率,能精準控制升溫速度。樣品杯用來盛裝待檢測的油脂樣品,多采用耐高溫、不易與油脂發(fā)生化學反應的材質制成。溫度傳感器能夠實時準確地監(jiān)測油脂的溫度變化,并將數(shù)據(jù)反饋給控制系統(tǒng)。觀察窗則方便操作人員清晰地觀察油脂冒煙的情況,進而確定煙點,整個儀器結構緊湊,各部分協(xié)同配合,保障測定工作順利開展。

工作原理
食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質揮發(fā)而引起的。這些小分子物質可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質;或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性,發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點是衡量油品加工質量的主要指標,對高級烹調油、色拉油尤為重要。油脂煙點的測量一般是使用半自動油脂煙點儀來進行測量。
在傳統(tǒng)方法中是使用水銀溫度計來進行測量有淺藍色的煙冒出時的溫度,這樣的誤差會比較大,看溫度計的角度以及人員因素差距很大,而使用煙點儀就可以避免這樣的誤差,目視溫度計和數(shù)字顯示,這樣就減少了在測量過程中的誤差。使用油脂煙點測定儀讀取溫度之前是在樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當觀測到有少量、連續(xù)帶藍色的煙(油脂中熱分解物)時,讀取溫度計指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。

應用優(yōu)勢
1.測定精準度高:憑借高精度的溫度傳感器以及穩(wěn)定的加熱系統(tǒng),油脂煙點儀能夠精確地測量出油脂的煙點,誤差范圍極小,可為油脂的品質評估提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。比如在食用油生產(chǎn)企業(yè)中,精準的煙點測定有助于判斷產(chǎn)品是否符合相應的質量標準,確保推向市場的食用油質量合格。
2.操作簡便高效:儀器的操作流程相對簡單,操作人員只需將油脂樣品準備好,放入樣品杯,設置好加熱參數(shù)等基本信息,就能輕松啟動測定過程,而且整個測定過程耗時較短,能快速得出結果,大大提高檢測效率,尤其適合在需要對大量油脂樣品進行檢測的實驗室、生產(chǎn)車間等場所使用。
3.保障使用安全:考慮到油脂加熱存在一定的安全風險,該儀器在設計上配備了多重安全防護措施,例如過熱保護裝置,防止因意外情況導致溫度過高引發(fā)危險,還有防漏電設計等,讓操作人員可以放心使用,減少安全隱患。

油脂煙點儀的存在對于油脂行業(yè)意義重大,它有助于規(guī)范油脂生產(chǎn),保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定;在油脂質量監(jiān)管方面,為質檢部門提供了檢測工具,確保市場上流通的各類油脂符合安全和品質要求,進而保障消費者的飲食健康。

技術參數(shù)

雙試驗誤差

≤ 2℃

結果輸出方式

數(shù)字顯示溫度傳感器

電源

AC(220±10)V,50Hz

工作環(huán)境

溫度(0~40)℃ 相對濕度≤80%RH

外形尺寸

450×600×900 mm

功率

1100 W

重量

10 kg

 

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